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Kochen

  

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Die Küche Marokkos

Die Küche Marokkos

Märchenhafte Gerichte aus 1001 Nacht! Rund 120 Rezepte aus allen Regionen Marokkos gewähren einen Einblick in die reiche Kochtradition der Berber, die sich mit arabischen, persischen und spanischen Einflüssen mischte.
Zugleich entführen spannende Reiseberichte die Leser auf die Gewürzbasare und in die Garküchen des Landes. Auch die stimmungsvollen Fotos von Alltagsgerichten und Festspeisen sowie von Land und Leuten sorgen dafür, dass man am liebsten sofort loskochen möchte!
Ein wunderschönes Buch für neugierige Hobbyköche und Fans der orientalischen Küche. 


296 Seiten
245 x 193 mm
gebunden, Halbleinen
ca. 600 Farbfotos

ISBN: 978-3-8310-1586-3

Inhalt: 1 Stück


24,95 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

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Gewürzküche aus Marrakesch

Gewürzküche aus Marrakesch

So laut, wild und lebendig das Leben in der Medina Marrakeschs, so farbenfroh, aromatisch und abwechslungsreich ist die Küche: Ein Duft nach Rosen, eingelegten Zitronen und Orangenblütenwasser, der subtile Geschmack von Safran und Arganöl sowie die belebende Schärfe von Ras-el-Hanout, Chermoula und Harissa liegen in der Luft und geben den 140 authentisch marokkanischen Rezepten ihre ganz besondere Würze! 

306 Seiten
Format 19,5 x 24,5 cm
ca. 470 Abbildungen
Hardcover

ISBN-13: 978-3-86244-129-7

Inhalt: 1 Stück


24,95 EUR
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Marokkanisch kochen

Marokkanisch kochen

Marokko ist nicht nur eines der beliebtesten Reiseziele, auch die Küche des Königreiches gilt als eine der besten in der arabischen Welt. Denn Marokko bietet eine bunte Vielfalt an abwechslungsreichen Gerichten aus Meeresfrüchten, Fischen und Lammfleisch, verfeinert mit Datteln, Kichererbsen und natürlich den klassischen Gewürzen des Orients: Muskat, Zimt und Safran, Nanaminze und Koriander. Die besten Rezepte Marokkos hat die renommierte Autorin Ghillie Basan in ihrem Kochbuch zusammengefasst, ein Standardwerk mit orientalischen Klassikern und Gerichten aus der modernen Küche des nordafrikanischen Landes. 

160 Seiten
23,5 x 28,5 cm
Hardcover

ISBN: 978-3-86528-760-1

Inhalt: 1 Stück


19,95 EUR
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