D.O. Ribera del Duero

CUEVAS JIMÉNEZ Ferratus 2008
100% Tempranillo.
Reift ca.12 Monate lang in neuen, überwiegend französischen und amerikanischen Eichenfässern. Dunkles Kirschrot mit violett schimmernden Rändern. Konzentrierte Farbdichte, klar und glanzvoll. In der Nase finden wir Aromen von dunklen Früchten (reife Heidelbeeren), nebst einer Spur von Schokolade und Kakao. Daran anschließend eröffnen sich zarte Noten von Tabak, Nelke und etwas rotem Pfeffer. Fleischig am Gaumen dazu dicht, seidig und finessenreich. Durch die gute Säure ist Frische vorhanden, ein weiches, rundes Tannin gibt ihm Schmelz. Langer und nachhaltiger Abgang.
Limitierte Produktion von 26.900 Flaschen.

GUÍA PEÑÍN 2014 93 Pkte./2008

14% Alc., enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l Flasche
19,90 EUR
26,53 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
CUEVAS JIMÉNEZ Ferratus A0 2013
100% Tempranillo, 9 Monate in frz Eiche gereift.
Dieser Wein erhält eine Reifezeit im frz. Barriques entsprechend seiner Jugend.
Er ist ein Verteter für modernes Weinmachen, ohne die Wurzeln seines Terroirs zu verleugnen.
Auf der Zunge vollmundig mit Noten roter und blauer Beeren zeigt er am Gaumen zusätzlich florale Noten (Veilchen).
Die Röstnoten, sowie die Anklänge von Vanille ergeben sich aus der Wahl neuer Hölzer für den Fassausbau. Schöner, geschmeidiger Abgang.

Limitierte Produktion von 42.500 Flaschen

GUÍA PEÑÍN 2014 90 Pkte./2012

14% Alc., enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l Flasche
13,95 EUR
18,60 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
CUEVAS JIMÉNEZ Ferratus Sensaciónes 2007
100% Tempranillo
15 Monate in neuer frz. Eiche, stammt dieser Wein von ca. 60 Jahre alten Rebstöcken und zwar aus der Einzellage PAGO DE SANTA CRUZ.
Tiefes, leuchtendes Rot mit den klassischen Zeichen der Konzentration, den "Kirchenfenstern" an den Glaswänden.
Auf der Zunge schmeckt man Waldfrüchte, besonders Moosbeeren, ein Zeichen eines sehr subtilen Reifeprozesses. Fülle und Eleganz halten sich die Waage, die Tannine sind perfekt eingebunden.
Trotz seiner Reife offeriert er eine schöne frische Säure. Intensiver Abgang.

Limitierte Produktion von 7.050 Flaschen

GUÍA PEÑÍN 2014 93 Pkte./2007

14.5% Alc., enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l Flasche
29,90 EUR
39,87 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
1 bis 3 (von insgesamt 3)