Langer Pfeffer (Piper Longum) auch bengalischer Pfeffer genannt, wird in Südostasien angebaut.
Dieser Pfeffer besticht durch sein scharf-fruchtiges und leicht erdiges Aroma.
Den langen Pfeffer mit einer Schere in Stücke geschnitten, kann man ihn leicht in der Mühle oder im Mörser mahlen.
Hervorragend zum Würzen von Fleisch , Fisch, Wild und Lamm.