Soljanka (russisches Nationalgericht)
| Für die russische Soljanka-Suppe und Eintopfgerichte. Zutaten: Paprika, Knoblauch, Curcuma, Meersalz, Senfmehl, Cumin, Chillies, Koriander, Bockshornkleesaat, Zwiebel, Majoran, Dill. Inhalt: 100g / 1.000g Wiederverschließbarer Frische-Beutel |
 |
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
200 g Salami würfeln, 400 g Wiener Würstchen kleinschneiden, 250 g Schinkenspeck kleinschneiden, 2 Knoblauchzehen und 3 große Zwiebeln kleinschneiden, 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün) und 3 Gewürzgurken kleinschneiden, 500 ml passierte Tomaten, 1 l Wasser, 50 g Soljanka-Gewürz (= 2,5 EL) 1 Becher Creme Fraiche oder saure Sahne.
Zubereitung:
In einem Suppentopf Speck anbraten, Würstchen und Salami dazugeben und 5 Min. schmoren lassen. Dann Zwiebeln, Paprika, Gewürzgurken hinzugeben und weitere 5 Min. schmoren lassen. Nun die passierten Tomaten, Soljanka-Gewürz und 1 l Wasser dazutun und 40 Min. köcheln lassen. Creme Fraiche separat dazu servieren. Wir wünschen guten Appetit!
Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 6. Mai 2015 in den Shop aufgenommen.